Un grande classico che non stanca mai, il dolce al cucchiaio estivo per eccellenza, amato sia dai grandi che dai bambini… sto parlando del gelato al cioccolato, fresco e goloso!

Oggi vi farò vedere come fare il gelato al cioccolato a casa vostra. Se avete la gelatiera tutto sarà molto più semplice, ma anche senza gelatiera è possibile realizzarlo… servirà seguire solo qualche piccolo accorgimento in più e avere un po’ di pazienza 🙂

INGREDIENTI per circa 500 g di gelato al cioccolato:
2 tuorli
100 g di zucchero a velo
250 ml di latte intero
200 ml di panna da montare
15 g di cacao
1 cucchiaino di caffè istantaneo
Per decorare:
cialde o lingue di gattoingredienti gelato al cioccolatoPREPARAZIONE:

Sbattete i tuorli con lo zucchero, il cacao, il caffè istantaneo e 50 ml di latte, fino ad amalgamare bene gli ingredienti.preparazione gelato al cioccolatopreparazione gelato al cioccolato - step 1Aggiungete il latte restante e mescolate accuratamente.come preparare il gelato al cioccolatoMontate la panna a neve quasi ferma e unitela al composto a base di cacao, accertandovi di inglobarla in maniera omogenea.ricetta gelato al cioccolatocomposto gelato al cioccolatoVersate il composto nella gelatiera e azionatela per circa 40-50 minuti, fino a ottenere un composto cremoso.

Se non avete la gelatiera, versate il composto in una ciotola in metallo e mettetela in freezer per circa 4-5 ore, mescolando con un cucchiaio o le fruste ogni 30 minuti, per rompere i cristalli di ghiaccio che si andranno formando.

Servite in una coppa e guarnite con cialde o lingue di gatto.gelato al cioccolatoUna vasata e alla prossima ricetta! 🙂