Se non ne potete già più delle feste natalizie e dei parenti che vi chiedono: “e il fidanzato ce l’hai?”, “e quando ti sposi?”, “e quante materie ti mancano?”, e quando ti laurei?”, e tutte le domande di repertorio che dopo un minuto sono già troppe, regalate gli “Sfuncookies“, tagliabiscotti originalissimi con cui mandare qualcuno a quel paese in modo dolce e simpatico. Le feste sono ancora tante, quindi attrezzatevi bene! Preparate, come ho fatto io, dei biscotti natalizi all’arancia e vaniglia, una ricetta facile facile, ideale per l’ora del tè.

Ringrazio le due bravissime Francesca e Liuba, le ragazze che mi hanno regalato due tagliabiscotti natalizi, uno a forma di Babbo Natale e l’altro a forma di pupazzo di neve. Ovviamente, come tutti gli Sfuncookies, anche questi personaggi alzano il dito medio, per sfuncoolizzare chiunque lo riceva, ma sempre col sorriso e un po’ di dolcezza! Scherzi a parte, questi biscotti sono carinissimi da regalare. Chi non ne vorrebbe ricevere uno? Adesso mettiamoci all’opera e prepariamoci a sfuncoolizzare qualcuno! 🙂

INGREDIENTI per 25-30 biscotti all’arancia e vaniglia:
330 g di farina 00
200 g di burro
125 g di zucchero
2 tuorli
scorza grattugiata di 1 arancia
2 cucchiai di succo d’arancia
qualche goccia di aroma alla vaniglia
1/2 cucchiaino scarso di saleingredienti sfuncookies arancia vaniglia

PREPARAZIONE:
Per preparare i biscotti all’arancia e vaniglia, mettete la farina, il burro a pezzetti, il sale e la scorza dell’arancia in una ciotola e lavorate con le mani o con la frusta a foglia fino ad avere un composto sabbioso.sfuncookies_step1Unite lo zucchero, i tuorli, l’aroma alla vaniglia e il succo d’arancia, quindi lavorate con le mani o con la frusta a foglia fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Formate un panetto, appiattitelo e avvolgetelo nella pellicola trasparente, quindi riponetelo in frigorifero per almeno 2 ore.sfuncookies_step2Trascorso il tempo, riprendete l’impasto dei biscotti, ammorbiditelo un po’ con le mani, stendetelo con il mattarello su un piano infarinato e ricavate i vostri sfuncookies con l’aiuto degli appositi stampi.ricetta sfuncookies arancia vanigliaforme sfuncookies arancia vanigliaAdagiate i biscotti su una teglia coperta da carta forno e cuocete in forno statico pre-riscaldato a 180° per circa 15 minuti. I biscotti dovranno essere dorati; fate attenzione a non farli scurire troppo. Sfornateli e spostateli su una gratella a raffreddare.biscotti sfuncookies in fornoEd ecco i vostri sfuncookies pronti per essere mangiati! 🙂sfuncookies_arancia_vanigliasfuncookies_arancia_vanigliaUna vasata e alla prossima ricetta!