Il tiramisù all’ananas è un dessert fresco senza cottura, una ricetta facile e veloce pensata per chi non ha molto tempo a disposizione, ma vuole comunque avere un risultato eccellente e fare bella figura con amici e parenti.

Come si intuisce dal nome, per preparare il tiramisù all’ananas occorre seguire la stessa procedura del tiramisù classico, con la differenza che non dovrete usare il caffè – cosa che vi fa risparmiare tempo nella preparazione -, ma il succo d’ananas, dove immergere i savoiardi. Il procedimento poi è pressoché uguale: un’alternanza di strati di savoiardi e crema al mascarpone, intervallati da pezzetti d’ananas, per rendere il dolce ancora più fresco e fruttato. Fate riposare il dolce all’ananas e mascarpone in frigorifero per almeno 8 ore e il gioco è fatto. Facilissimo!

Nella ricetta del tiramisù all’ananas io ho utilizzato i savoiardi, ma se siete amanti del tiramisù con i pavesini, potete sostituire il tipo di biscotti.

Ora vi lascio con la ricetta completa per preparare il mio tiramisù all’ananas. Continuate a leggere e rimboccatevi le maniche! Buona preparazione! 🙂

Ingredienti

Quantità Ingrediente
400 gr Savoiardi
500 gr Mascarpone
120 gr Zucchero
4 Uova
200 gr Panna per dolci zuccherata
2 barattoli Ananas sciroppata
ingredienti tiramisù ananas

Preparazione tiramisù all’ananas

Per preparare il tiramisù all’ananas, montate con le fruste gli albumi a neve ferma. Tenete da parte.tiramisu ananas albumi

In un’altra ciotola ampia, montate i tuorli con lo zucchero.tiramisu ananas tuorli

Unite il mascarpone ai tuorli e amalgamate bene con le fruste.tiramisu ananas mascarpone

Unite delicatamente con una spatola gli albumi montati, con movimenti dal basso verso l’alto.tiramisu ananas albumi montati

Incorporate anche la panna montata, sempre con movimenti delicati, e la crema è pronta!tiramisu ananas con panna

Passate alla composizione del tiramisù all’ananas: inzuppate un savoiardo alla volta nel succo di ananas e posizionatelo sul fondo di una pirofila. Continuate con altri savoiardi fino a formare uno strato.tiramisu ananas con savoiardi

Coprite lo strato di savoiardi con poco più di metà della crema e livellate con un cucchiaio. Tenete da parte 12 fette intere di ananas sciroppata (vi serviranno per la decorazione) e tagliate le restanti rondelle in pezzetti. Cospargete lo strato di crema con l’ananas a pezzetti.tiramisu ananas con crema

Proseguite facendo un altro strato di savoiardi inzuppati e coprite con la crema rimanente. Livellate con un cucchiaio o una spatola.tiramisu con ananas

Decorate con le 12 fette di ananas intere, coprite il tiramisù all’ananas con pellicola trasparente e riponetelo in frigorifero a riposare per almeno 8 ore.preparazione tiramisu ananas

Trascorso il tempo, tagliate il tiramisù all’ananas a fette e servite!
tiramisù ananas

ricetta tiramisù ananas

Una vasata e alla prossima ricetta! 🙂