Chi di voi non ha mangiato almeno una volta da bambino una camilla? Sì, sto parlando di quelle tortine alle carote e mandorle del Mulino Bianco, che le nostre mamme inserivano nel nostro zainetto per la merenda delle 11. Questa è, infatti, una delle ricette per bambini preferite dai genitori, grazie alla loro semplicità e genuinità. Le carote, difatti, hanno tante proprietà: per esempio, migliorano la vista, purificano il corpo e mantengono gengive e denti sani.
Ma non sarebbe ancora più genuino se queste merendine le realizzassimo direttamente noi, senza nessun conservante aggiunto? Facciamo allora un tuffo nel passato con la ricetta delle camille fatte in casa!
Si tratta di una ricetta semplice e veloce che piacerà anche a chi bambino non è più 🙂
INGREDIENTI per 12 camille:
250 g di carote (già pulite)
200 g di farina 00
100 g di farina di mandorle
200 g di zucchero a velo
3 uova
100 ml di succo d’arancia
80 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
scorza grattugiata di 1 arancia
1 pizzico di sale
Grattugiate le carote in un mixer, aggiungete l’olio di semi e il succo d’arancia e frullate fino ad ottenere una purea.