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Treccine dolci siciliane

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Fluffy Pancake Giapponesi

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biancomangiare siciliano

Biancomangiare siciliano

Alba 06-07-2020

Il biancomangiare siciliano è un dolce al cucchiaio a base di latte e amido. Un dessert fresco, perfetto come dopo pasto. Scopri la ricetta!

ricetta insalata greca

Insalata greca

Alba 04-07-2020

L'insalata greca è uno dei piatti tipici della Grecia, realizzato con feta, pomodorini, peperoni, olive nere, cipolle rosse e cetrioli. Scopri la ricetta!

torta kinder paradiso

Torta Kinder Paradiso

Alba 01-07-2020

Scopri la ricetta della torta Kinder Paradiso, per i kinder paradiso fatti in casa: un morbido pan di spagna, una golosa crema e tanto zucchero a velo!

cous cous alla pantesca

Cous cous alla pantesca

Alba 29-06-2020

Scopri la ricetta per preparare il cous cous alla pantesca, un piatto unico freddo, gustoso e genuino, da preparare in pochi minuti.

ingredienti cheesecake di cous cous ciliegie vaniglia

Cheesecake di cous cous al bicchiere alle ciliegie e vaniglia

Alba 25-06-2020

La cheesecake di cous cous alle ciliegie e vaniglia è un dolce al bicchiere facile, leggero e fresco, perfetto per l'estate. Scopri la ricetta!

ricetta pasta zucchina lunga e caciocavallo

Pasta con zucchina lunga e caciocavallo – Ricetta siciliana

Alba 23-06-2020

La pasta con zucchina lunga e caciocavallo è una tipica ricetta siciliana dell'estate, realizzata con la "cucuzza" di stagione. Scopri la ricetta!

Chi sono

Sono Alba, classe 1985, palermitana e con una passione sfrenata per i dolci. Per contattarmi: info@vasavasakitchen.com

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Che ne dite di un bel dessert dopo pranzo? Magari

Che ne dite di un bel dessert dopo pranzo? Magari qualcosa di fresco, come il BIANCOMANGIARE SICILIANO, un dessert al cucchiaio a base di latte, amido, zucchero, limone e vaniglia. 😋

Ne esistono diverse versioni. Quella che vi illustro io è con il latte, ma la variante principale prevede la sostituzione del latte vaccino con il latte di mandorle.

Il dolce è semplicissimo e deve il suo nome al suo colore bianchissimo, dato proprio dal latte.
Se non lo conoscete e/o avete voglia di prepararlo anche voi, trovate la RICETTA sul mio blog 👇
https://www.vasavasakitchen.com/biancomangiare-siciliano/

Oppure nel link in bio o nelle mie stories.

Una vasata e buon inizio settimana! 😘

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L'INSALATA GRECA è un piatto che amo preparare d'

L'INSALATA GRECA è un piatto che amo preparare d'estate, perché è un piatto fresco e genuino, realizzato con feta, cetrioli, pomodori, peperoni, olive nere, cipolla rossa, olio e origano. Un’insalata colorata, che porta subito il buon umore in tavola! 🥰

Non riesco a ricordare quante insalate greche io abbia mangiato quando sono stata a Santorini… penso di averne fatto un consumo esagerato. Se l’avete provata anche voi, capirete il perché. 😀

Sul mio blog trovate la RICETTA per prepararla ⤵️ https://www.vasavasakitchen.com/insalata-greca/

Oppure cliccate sul link in bio o nelle mie stories per andare direttamente alla ricetta.

Una vasata e fine settimana! 😘

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Il dolce di oggi non ha bisogno di molte presentaz

Il dolce di oggi non ha bisogno di molte presentazioni, perché probabilmente lo conoscono tutti: la TORTA KINDER PARADISO. 🤩😇

Con questa ricetta ho voluto replicare in casa i KINDER PARADISO, le mie merendine preferite, che hanno accompagnato tutta la mia infanzia. Anche voi le mangiavate?
Io ne facevo abuso, mangiandone a pacchi. In fondo, uno è piccolino, che volete che sia. 😅

Sta di fatto che ho sempre voluto provare a farli da me, così da avere dei kinder paradiso fatti in casa genuini e senza conservanti.
Che dire… l’esperimento è riuscito! Mi sembrava di mangiare davvero le merendine che hanno fatto da sfondo a tutte le mie merende da bambina, con il loro morbido pan di spagna che si scioglie in bocca, intervallato da una golosa crema al latte. E poi tanto zucchero a velo, per sentirsi davvero in paradiso. 🥰

Se volete provarli anche voi, trovate la RICETTA sul mio blog 👇
https://www.vasavasakitchen.com/torta-kinder-paradiso/

Oppure cliccate sul link in bio o nelle mie stories.

Una vasata! 😘

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Il piatto di oggi l’ho realizzato pensando a Pan

Il piatto di oggi l’ho realizzato pensando a Pantelleria, bellissima isola siciliana famosa per i suoi capperi, prodotti a marchio IGP.
Non a caso, l’ho chiamato COUS COUS ALLA PANTESCA, ed è un piatto unico freddo e veloce, da preparare in pochi minuti con cous cous integrale, capperi, pomodorini, olive, tonno e cipolla rossa, che lo rendono un piatto ricco di gusto e genuino. ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
La ricetta è facilissima e richiede 20 minuti di preparazione, o forse meno. Per prepararla, ho usato il cous cous integrale di @biacouscous, un tipo di cous cous che si prepara in soli 5 minuti.
La cipolla rossa, poi, dona un sapore eccezionale, e la combinazione con gli altri ingredienti lo rendono un primo piatto semplice e saporito allo stesso tempo. ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
Vi dico solo che, da quando l’ho fatto assaggiare a mia mamma, è diventato uno dei suoi cavalli di battaglia, che ripropone spesso durante le cene con amici e parenti. È sempre molto apprezzato, quindi il successo è assicurato. 😃

Trovate la RICETTA completa sul mio blog 👇
https://www.vasavasakitchen.com/cous-cous-alla-pantesca/

Oppure cliccando sul link in bio o nelle mie stories. 😉

Una vasata! 😘

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Visto che mi piace variare, ho preparato una CHEES

Visto che mi piace variare, ho preparato una CHEESECAKE DI COUS COUS AL BICCHIERE ALLE CILIEGIE E VANIGLIA, una rivisitazione del famoso dolce americano.

In questa variante, ho sostituito i biscotti per la base con del cous cous, idratato con il latte, intervallato da una deliziosa crema al formaggio e sormontato da una salsa di ciliegie. Il risultato è un dolce al bicchiere facile, leggero e fresco, perfetto per l’estate. 😋

Una ricetta senza burro, quindi, che rende questo dessert perfetto per chi non vuole rinunciare al dolce e, allo stesso tempo, non vuole esagerare con le calorie.

Per preparare questi bicchieri di cheesecake, è necessario seguire tre passaggi: la preparazione della crema al formaggio, l’idratazione del cous cous e la realizzazione della copertura alle ciliegie. È tutto molto facile! Soprattutto perché ho utilizzato il @biacouscous, un tipo di cous cous che si prepara in 5 minuti.

Trovate la RICETTA sul mio blog 👇
https://www.vasavasakitchen.com/cheesecake-di-cous-ciliegie-vaniglia/

Oppure cliccate sul link in bio o nelle mie Stories. 🙂

Una vasata! 😘❤️ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀

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D’estate, la PASTA CON ZUCCHINA LUNGA E CACIOCAV

D’estate, la PASTA CON ZUCCHINA LUNGA E CACIOCAVALLO è una certezza a casa mia.
Questa tipica ricetta siciliana si prepara, infatti, durante la bella stagione, quando matura la zucchina lunga siciliana, anche conosciuta come “cucuzza”, famosa per la sua lunghezza, dato che arriva a superare il metro. Quella che ho utilizzato io per la ricetta che vi illustro a breve, ad esempio, misurava 1,20 m.
È caratterizzata anche da un colore verde chiaro e una consistenza morbida e spugnosa.

In questa pasta, il tocco che, a mio avviso, non deve mai mancare è l’aggiunta del caciocavallo, come faceva mia nonna quando ero bambina. ❤️
Il calore del brodo tende a far sciogliere il caciocavallo, dando vita a un sapore sublime.

Se volete provarla anche voi, trovate la RICETTA sul blog 👇
https://www.vasavasakitchen.com/pasta-zucchina-lunga-caciocavallo/

Oppure cliccate sul link in bio o nelle mie stories 😉

Una vasata! 😘

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Questo che vedete è un PROFITEROLES TIRAMISÙ, un

Questo che vedete è un PROFITEROLES TIRAMISÙ, un dessert che nasce dalla voglia di mettere assieme due dei miei dolci preferiti, cioè quelli che descrivono il nome di questa ricetta: il profiteroles e il tiramisù. 😋

Il dolce è, infatti, composto da una pasta choux al caffè, un ripieno di crema al mascarpone e una copertura di panna al caffè, il tutto immancabilmente spolverizzato da cacao amaro, come ogni tiramisù che si rispetti. Non potete capire che buono!!! 😍

Per trovare la ricetta perfetta ho rifatto il dolce più volte, finché ho trovato la combinazione che cercavo. Spero che piaccia anche a voi! 🥰
Se volete provarlo, trovate la RICETTA completa sul mio blog 👇
https://www.vasavasakitchen.com/profiteroles-tiramisu/

Oppure cliccate sul link diretto alla ricetta in bio o nelle mie stories.

Una vasata! 😘

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Mi piace inventare nuove ricette a partire da ciò

Mi piace inventare nuove ricette a partire da ciò che conosco, modificando gli ingredienti per adattarli alle mie necessità. E così è successo per la PASTA CHOUX AL CAFFÈ, una variante della classica pasta choux, dove ho sostituito una parte dell’acqua prevista nella ricetta con del caffè della moka. ☕ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
L’idea di realizzare questa pasta choux mi è venuta mentre stavo preparando il profiteroles tiramisù (sul blog nei prossimi giorni), dove inizialmente avevo usato la pasta choux classica. Mi sono, però, resa conto che il mio profiteroles aveva bisogno di un sapore di caffè ancora più intenso (non soltanto nella crema), così ho pensato di sostituire la base normale dei bignè con dei bignè al caffè. Il risultato è stato quello che volevo. 🙂

Questa pasta choux al caffè si presta come base di tantissimi dolci... Non vi resta che sperimentare! 😃

Trovate la RICETTA sul mio blog 👇
https://www.vasavasakitchen.com/pasta-choux-caffe/

Oppure cliccate sul link diretto alla ricetta presente nella bio o nelle mie stories.

Una vasata! 😘

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Chissà quante volte, da bambini, avete fatto mere

Chissà quante volte, da bambini, avete fatto merenda con il FRULLATO DI MELA E BANANA, una piacevole bevanda fredda da sorseggiare soprattutto durante le calde giornate, allietando con la sua freschezza. 🍎🍌 ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
A me è successo spesso, per questo sono molto legata a questa ricetta semplice e salutare. Per prepararla, servono infatti pochissimi ingredienti: mele, banane, latte e zucchero.
E come in tutto, le materie prime fanno la differenza, soprattutto nelle ricette più semplici. ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
Ecco perché il mio frullato di mele e banane era così buono: ho usato le mele Pinova di @melavalvenosta, una tipica varietà venostana che nasce dall’incrocio delle varietà Golden Delicious e Clivia.
Questo tipo di mela si contraddistingue per la sua forma rotonda e l’inconfondibile colore rosso cinabro su sfondo giallo. È una mela equilibrata nell’aspetto e nel sapore: rinfrescante e dalla polpa molto croccante, succosa e soda, il gusto delicatamente dolciastro-asprigno.

Per vedere la mia ricetta, andate sul mio blog 👇
https://www.vasavasakitchen.com/frullato-mela-banana/

Oppure cliccate sul link diretto alla ricetta nella bio o nelle mie stories.

Una vasata e buon frullato a tutti. 😘❤️ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
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Che ne dite di approfittare degli ultimi asparagi

Che ne dite di approfittare degli ultimi asparagi di stagione? Se anche voi li amate, proprio come me, preparate queste POLPETTE DI ASPARAGI E RICOTTA AL FORNO, seguendo la ricetta che trovate sul mio blog 👇 https://www.vasavasakitchen.com/polpette-asparagi-ricotta-al-forno/

È una ricetta gustosa, leggera e genuina, che sostituisce la frittura con la cottura al forno, decisamente più light. 😍

E poi, sono facilissime da preparare! Lo "sforzo" maggiore sarà mondare e cuocere gli asparagi, perché poi si tratta di amalgamare tutti gli ingredienti e formare le polpette. Vi ho convinti? 🙂

Potete accedere alla ricetta anche cliccando sul link in bio oppure sul link presente nelle mie stories.

Una vasata! 😘

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Buon inizio settimana! ❤️ Per iniziare con qua

Buon inizio settimana! ❤️
Per iniziare con qualcosa di fresco, goloso e leggero, vi propongo un DOLCE AL BICCHIERE CON YOGURT, RICOTTA E FRAGOLE, un dessert senza cottura, che unisce la cremosità dei formaggi alla freschezza delle fragole, abbinati a deliziose madeleines al miele @cereal.italia.

Questo è un ottimo dolce dopo pasto che si prepara in semplici passaggi. Per maggiori info, trovate la RICETTA sul blog 👇
https://www.vasavasakitchen.com/dolce-al-bicchiere-con-yogurt-ricotta-e-fragole/

Oppure nel link in bio o nelle stories, dove c'è il link diretto alla ricetta.

Una vasata e buona giornata a tutti! 😊😘 ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
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L'altro giorno vi ho presentato la ricetta delle b

L'altro giorno vi ho presentato la ricetta delle brioche col tuppo siciliane. Così, oggi, non potevo che condividervi la RICETTA DELLA GRANITA ALLE FRAGOLE, perché la brioche si deve immancabilmente gustare con granite o gelati.
Ed eccoci qua! 😃

La granita alle fragole è facilissima e si prepara soltanto con tre ingredienti: acqua, fragole fresche e zucchero. 🍓🍓🍓
In più, per questa ricetta non serve la gelatiera, ma soltanto una ciotola, una forchetta e un robot da cucina per frullare le fragole. Tutto qui!

Se volete prepararla, trovate la RICETTA sul mio blog 👇 https://www.vasavasakitchen.com/granita-alle-fragole-senza-gelatiera/

Oppure cliccate sul link diretto alla ricetta in bio o nelle stories.

Una vasata e buon weekend! 😘

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