Kinder fetta al latte gelato

I Kinder fetta al latte gelato non sono altro che le classiche merendine Ferrero, ma nella versione da freezer. Con il suo soffice biscuit al cacao e il delicato ripieno al latte, è diventata negli anni una delle merendine più amate da grandi e bambini. Questa versione gelato quindi ci riporta indietro nel tempo al primo assaggio, evocando ricordi di merende spensierate, pomeriggi d’estate e piccoli momenti di felicità.

Perfetta per le giornate estive più calde, questa ricetta trasforma il celebre snack in un dessert fresco, goloso e sorprendentemente semplice da preparare. E non serve gelatiera! È il dolce ideale da servire dopo cena o da tenere in freezer per concedersi una coccola ogni volta che se ne ha voglia.

Uno degli aspetti che amo di questa preparazione è la sua versatilità. Potete realizzarla in una teglia da tagliare a rettangoli, proprio come le classiche fette al latte, oppure utilizzare stampi monoporzione per ottenere dessert eleganti e perfetti da servire agli ospiti, o ancora potete usare una teglia rotonda e tagliarla a fette come una torta. Inoltre, la ricetta può essere personalizzata ad esempio con l’aggiunta di gocce di cioccolato o una copertura croccante al cioccolato per rendere il risultato ancora più speciale.

La ricetta è facilissima! Di seguito trovate tutti gli ingredienti e step di preparazione per preparare in casa questi golosi Kinder fetta al latte gelato. Con le dosi indicate vi verranno 8 grandi Kinder fetta al latte gelato, ma potete porzionare il dolce come più vi piace per ottenere dessert anche più piccoli.

Ingredienti Kinder fetta al latte gelato

Per il biscuit al cacao

Per la crema

Come fare i Kinder fetta al latte gelato

Per preparare i Kinder fetta al latte gelato, iniziate dal biscuit al cacao: separate tuorli e albumi in due ciotole – quella dei tuorli deve essere più capiente.

Montate bene con le fruste gli albumi insieme a 40 g di zucchero e riponeteli in frigorifero. Nell’altra ciotola montate i tuorli con 80 g di zucchero e l’estratto di vaniglia. Aggiungete anche il miele e mescolate nuovamente.

Unite ai tuorli gli albumi montati con una spatola.

Incorporate le polveri setacciate con la spatola. Versate l’impasto in uno stampo quadrato da 20 cm spruzzato con staccante spray oppure imburrato e foderato con carta forno e cuocete in forno statico pre-riscaldato a 180° per 15-20 min. Fare la prova stecchino per verificarne la cottura: se inserite uno stuzzicadenti all’interno del biscuit e questo esce asciutto, allora il dolce è pronto. Sfornatelo e lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente.

Una volta freddo, preparate la crema: in una ciotola mescolate il latte condensato, il miele e l’estratto di vaniglia con una frusta a mano. Tenete un attimo da parte.

In un’ampia ciotola montate la panna fino a una consistenza semi-montata, poi unite il latte condensato, il miele e l’estratto di vaniglia precedentemente mischiati e mescolate con una spatola o frusta a mano per amalgamare i due composti.

Siamo pronti per la composizione dei Kinder fetta al latte gelato: estraete il biscuit dalla teglia e tagliatelo in due quadrati, quindi riponete uno dei due quadrati all’interno di una teglia da 20 cm rivestita con carta forno che dovrà fuoriuscire un po’ dalla teglia, così potrete poi tirare fuori il dolce dallo stampo facilmente. Versatevi la crema e livellatela con una spatola o cucchiaio, poi adagiatevi sopra il secondo quadrato di biscuit e premete leggermente.

Ricoprite il tutto con pellicola per alimenti o stagnola e riponete lo stampo in freezer per almeno 6 ore. Poi tirate fuori dallo stampo il dolce e tagliatelo in 8 rettangoli (4×2).

Riponete i Kinder fetta al latte gelato in freezer fino al momento di consumarli.

Conservazione

I Kinder fetta al latte gelato si conservano in freezer fino a 3-4 settimane.

Una vasata e alla prossima ricetta!

Se vi è piaciuta questa ricetta, provate anche i kinder fetta al latte classici.