Preparazioni Base Cucina | Vasa Vasa Kitchen

Crema pasticcera al mandarino e cioccolato bianco

Alba 07-03-2020

La crema pasticcera al mandarino e cioccolato bianco è una variante invernale della classica crema pasticcera. Scopri la ricetta!

Pasta frolla al cacao per crostate o biscotti

Alba 04-02-2020

La pasta frolla al cacao è una variante della classica pasta frolla, ideale per realizzare dolci o biscotti al cioccolato. Scopri la ricetta!

Crema di ricotta

Alba 01-02-2020

La crema di ricotta è una preparazione base per farcire dolci di diverso tipo, molto usata nella pasticceria siciliana. Scopri la ricetta!

Crema pasticcera al limone

Alba 24-05-2019

La crema pasticcera al limone è una crema fresca e dal sapore intenso, perfetta per farcire dolci alla frutta. Scopri la ricetta!

Bagna all’arancia e cointreau

Alba 03-05-2019

La bagna all'arancia e cointreau è una bagna alcolica ideale per dolci alla frutta o dolci al cioccolato. Scopri la ricetta!

Crema pasticcera al caffè

Alba 03-04-2019

La crema pasticcera al caffè è una variante della classica crema pasticcera, ideale per farcire torte e dolci di vario tipo. Scopri la ricetta!

Chi sono

Sono Alba, classe 1985, palermitana e con una passione sfrenata per i dolci. Per contattarmi: info@vasavasakitchen.com

Acquista il libro

Cerca la ricetta

Instagram post 2280569490940155306_1925662495

Oggi è la domenica delle Palme. Ciò significa che manca una settimana a Pasqua, una Pasqua quest’anno diversa dal solito, un po’ strana e a tratti triste e malinconica, a causa del Coronavirus che ha cambiato le nostre abitudini e ci farà rinunciare alle classiche mangiate in compagnia o alle scampagnate di Pasquetta (ma non c'è altra soluzione che starsene a casa). Non per questo dobbiamo rinunciare a una Pasqua felice, preparando in casa cose sfiziose. A parte i piatti della tradizione che non possono mai mancare in tavola, dei dolci pasquali alternativi potrebbero essere questi CUPCAKE AL CIOCCOLATO AL LATTE CON OVETTI, che saranno sicuramente molto apprezzati anche dai bambini, che non sempre gradiscono i dolci della tradizione pasquale.

Preparare i cupcake al cioccolato al latte è facilissimo: la ricetta prevede la preparazione dell’impasto base per le tortine al cioccolato al latte e una crema al cioccolato al latte e panna per il frosting, sormontato da ovetti di cioccolato.
Trovate la RICETTA sul mio blog 👇
https://www.vasavasakitchen.com/cupcake-cioccolato-al-latte-ovetti/

Oppure nelle mie stories, dove c'è il link diretto.

Una vasata e buona domenica delle Palme! ❤️ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
#cupcake #cupcakelover #cupcakelove #cupcakelovers #chocolatecupcakes #foodpic #foodpics #foodphotography #foodblog #foodblogger #foodbloggeritaliani #foodie #foodlover #foodlovers #onthetable #f52grams #beautifulcuisines #bakingtime #bakinglove #chocolatelove #chocolatelover #chocolatelovers #eastercupcakes #eastersweets

Instagram post 2278298707094362600_1925662495

Non è un caso che io abbia scelto la ricetta degli ABBRACCI in questo momento storico. Perché una delle cose che mi pesa di più di tutta questa situazione è il non poter abbracciare le persone a cui voglio bene.
C'è chi non ama il contatto fisico e c'è chi, come me, non può farne a meno. ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
E sognando il momento in cui potrò riabbracciare e baciare le persone care, ho preparato questi biscotti simbolici. ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
Fate i bravi. Non uscite e, quando lo fate per necessità, state attenti. E abbiate pazienza, perché, utilizzando le parole del nostro premier Conte, rimaniamo distanti oggi per abbracciarci con più calore e per correre insieme più veloci domani. ❤️ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
Spero anche che questo momento possa aiutare ognuno di noi a capire ciò che conta veramente nella vita, a mettere da parte l'astio ed essere più comprensivi ed empatici, perché l'unica sfida che vorrei vedere domani sarà ad abbraccio di ferro. 💕

Per chi volesse realizzare la ricetta, la trovate sul mio blog 👇
https://www.vasavasakitchen.com/abbracci-ricetta-biscotti-mulino-bianco/

O nelle mie Stories, dove c'è il link diretto.

Una vasata e un grandissimo abbraccio a tutti voi 🥰

#abbracci #biscottiabbracci #foodpic #foodpics #foodphotography #foodblog #foodblogger #foodbloggeritaliani #foodie #foodlover #foodlovers #cucinaitaliana #italianrecipes #italianfood #onthetable #f52grams #biscottifattiincasa #biscotti #beautifulcuisines #bakingtime #bakinglove #chocolatelove #chocolatelover #chocolatelovers

Instagram post 2276917379962540713_1925662495

Quando avete voglia di dolce, ma non avete voglia di mettervi a realizzare ricette troppo lunghe e complicate, questa ricetta può venirvi in aiuto. Sono delle TORTINE INTEGRALI DI COUS COUS, PESCHE E COCCO, da preparare in meno di 10 minuti e con calorie contenute. Sono senza burro e super genuine!

Questa ricetta fa parte del libro pubblicato da @biacouscous_official, contenente ricette di vari chef e food blogger, tra cui io. Ve ne avevo parlato in qualche storia fa qui su instagram.

Trovate la RICETTA anche sul mio blog 👇
https://www.vasavasakitchen.com/tortine-integrali-cous-cous-pesche-cocco/

O nelle stories, dove c'è il link diretto.

Una vasata!

#biacouscous #ad #couscous #couscouslover #couscoustime #ricette #foodie #foodlover #foodlovers #foodlove #beautifulcuisines #foodbloggers #foodblog #foodblogger #foodphotography #onthetable #foodpic #foodpics

Instagram post 2274785614024233149_1925662495

Tempo di quarantena, tempo di pane. Sì, perché in questi giorni costretti a casa, sempre più persone stanno riscoprendo il piacere di fare il pane in casa. Ecco, allora, un fragrante PANE AI CEREALI, realizzato con un impasto a base di farina integrale, arricchito con cereali misti. 🍞🥖 ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
Anche voi vi state dilettando in cucina con la preparazione del pane? Se sì, dovete provare anche questa ricetta 🙂 La trovate sul mio blog 👇
https://www.vasavasakitchen.com/pane-ai-cereali/

Oppure nelle stories, dove c'è il link diretto alla ricetta.

Se avete una planetaria, fare il pane in casa vi verrà più semplice, ma in caso contrario va benissimo usare le mani, come ho fatto io ieri, visto che mi si è rotta la planetaria. 😅

Una vasata e buon weekend! 💕

#pane #bread #breadlover #breadlovers #panefattoincasa #breadporn #bread🍞 #breadbaker #foodpic #foodpics #foodphotography #foodblog #foodblogger #foodbloggeritaliani #foodie #foodlover #foodlovers #cucinaitaliana #italianrecipes #italianfood

Instagram post 2272659658782383745_1925662495

Ci sono certi giorni della settimana che sento proprio il bisogno di mangiare qualcosa di leggero, soprattutto dopo aver esagerato nei giorni precedenti con il cibo.
Questo weekend è stato bello tosto dal punto di vista culinario, avendo preparato pizza, dolci e altre cose non proprio ipocaloriche. 😅 In più, ieri sera ho mangiato 2 pezzi di brownie al cioccolato al latte che mi erano rimasti dalla domenica. 🤭

Così, oggi ho preparato un leggerissimo e gustosissimo RISO BASMATI CON SPINACI E PISELLI, una ricetta light pensata per chi non vuole esagerare con le calorie, appagando allo stesso tempo il gusto. 😋

Se volete provarla, trovate la RICETTA sul mio blog 👇
https://www.vasavasakitchen.com/riso-basmati-spinaci-piselli

Oppure nelle stories, dove c'è il link diretto alla ricetta 🙂

Una vasata! 😘

#riso #risobasmati #primipiatti #foodpic #foodpics #foodphotography #foodblog #foodblogger #foodbloggeritaliani #foodie #foodlover #foodlovers #cucinaitaliana #italianrecipes #italianfood #ricettelight #ricetteleggere

Instagram post 2269766490453926971_1925662495

Oggi è il primo giorno di primavera. Una primavera diversa dalle altre, perché nonostante le belle giornate che arriveranno, non sarà possibile uscire a fare una passeggiata o godersi un picnic sul prato. Ma per questo ci sarà tempo. Questo è il momento di restare a casa, per sconfiggere il nemico invisibile che ormai tutti conosciamo e che porta il nome di Coronavirus. Tutto questo preambolo per dirvi che dobbiamo continuare a sorridere ed essere ottimisti, e se non possiamo uscire fuori per goderci la primavera, allora portiamo noi la primavera in casa. 🌼🏠
Io ci ho provato, preparando qualcosa di colorato e di stagione, come questo ROTOLO PANNA E FRAGOLINE.

Nella ricetta potete anche sostituire le fragoline con le fragole, e la panna con altri tipi di creme, come una crema pasticcera al limone o una crema a base di mascarpone, entrambe perfette da abbinare a fragole e fragoline. 😋

Trovate la RICETTA completa sul mio blog 👇
https://www.vasavasakitchen.com/rotolo-panna-fragoline/

O nelle mie stories, dove c'è il link diretto alla ricetta.

Una vasata e buon weekend! 😊💕 ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
#rotolo#rotolopannafragoline #biscuit #pandispagnaperrotoli #pastabiscotto #rotolo #rotolodolce #ricette #ricettedolci #pasticceria #foodpic #foodpics #foodphotography #foodlover #foodlovers #foolove #foodblog #foodblogger #foodbloggeritaliani #onthetable #beautifulcuisines #italianfood #fooditaly

Instagram post 2268353033888957102_1925662495

L’altro giorno ho rifatto per la milionesima volta il BISCUIT, cioè il pan di spagna per rotoli, per preparare un rotolo panna e fragoline che troverete domani sul blog.

Ho fatto questa ricetta così tante volte che saprei farla a occhi chiusi. E la faccio spessissimo perché è una base trasversale che si presta a realizzare tantissimi dolci.
Voi l’avete mai fatta? 🙂

Uno dei problemi più comuni di chi realizza il pan di spagna per rotoli - almeno da quanto leggo spesso nel web - è il fatto che questo si rompa appena si arrotola. Ebbene, vi assicuro che questo non si romperà, se seguite alla lettera la mia ricetta e i miei consigli. ✍️
Vi serviranno soltanto tre ingredienti: uova, zucchero e farina.
Per ottenere il risultato che vedete in foto, ho usato 4 uova, 110 g di zucchero e 55 g di farina. Il biscuit, infatti, contiene una quantità di farina più bassa rispetto al pan di spagna, perché ciò consente di essere più morbido e malleabile, non rompendosi quando si piega.

Questa è una vecchia ricetta che ho pubblicato tanto tempo fa sul blog. Vi condivido il link sia nelle stories, che qui di seguito (fate copia e incolla del link sulla barra degli indirizzi nel browser): https://www.vasavasakitchen.com/pan-di-spagna-per-rotoli-ricetta-pasta-biscotto/

Preparatelo anche voi e date libero sfogo alla fantasia! Usate la base per riempirla con creme di vario tipo o come base per altri dolci prelibati 😋

Una vasata e a domani con la ricetta del rotolo panna e fragoline! ❤️ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
#biscuit #pandispagnaperrotoli #pastabiscotto #rotolo #rotolodolce #ricette #ricettedolci #pasticceria #foodpic #foodpics #foodphotography #foodlover #foodlovers #foolove #foodblog #foodblogger #foodbloggeritaliani #onthetable #beautifulcuisines #italianfood #fooditaly

Instagram post 2267548360810535570_1925662495

Ci sono ricette che sanno di casa, di ricordi, di amore. Una di queste è sicuramente la CROSTATA DI MELE E CREMA PASTICCERA, un grande classico intramontabile, emblema delle torte casalinghe.
Un guscio di pasta frolla racchiude una morbida e deliziosa crema pasticcera, sormontata da tante fettine di mele. Un dolce che emana calore da tutti i pori. Siete d’accordo anche voi? 😍

Comunque… sarà che sono una grande amante dei dolci con la crema, ma questo dolce è fantastico! Se volete provarlo, trovate la RICETTA completa sul mio blog 👇
https://www.vasavasakitchen.com/crostata-di-mele-crema-pasticcera/

Oppure cliccando sul link che trovate nelle mie stories.

Una vasata a tutti! 😘

#crostata #crostatadimele #crostataallacrema #crostatafattaincasa #crostate #crostatefatteincasa #ricette #ricettedolci #pastafrolla #frolla #foodpic #foodpics #foodphotography #onthetable #beautifulcuisines #foodblog #foodblogger #foodbloggers #foodbloggeritaliani

Instagram post 2266122587713061971_1925662495

Continua la quarantena e io continuo a sfruttare tutto ciò che ho attorno. Questa volta è il turno dei limoni del mio giardino, con cui ho realizzato delle LINGUINE AL LIMONE 😋🍋 Adoro il loro sapore fresco e agrumato... Ma soprattutto amo il fatto che sono facilisse e velocissime da preparare!

Trovate la RICETTA completa sul mio blog 😊👇
https://www.vasavasakitchen.com/linguine-al-limone

Oppure nelle mie stories, dove c'è il link diretto 🔗

Una vasata a tutti e buon inizio di settimana! ❤️ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
#pasta #pastalovers #pastalover #pastalove #pastamania #pastaporn #pastaitaliana #linguine #limoni #cucinaitaliana #ricetteitaliane #ricette #foodie #foodlover #foodlovers #foodlove #foodporn #foodphotography #foodpic #foodpics #beautifulcuisines #onthetable #foodblog #foodbloggers #foodblogger #foodbloggeritaliani #foodblogging #foodgram #foodstyling

Instagram post 2263930454734356550_1925662495

Tra meno di una settimana è il 19 marzo, la festa di San Giuseppe.
E come da tradizione, il 19 marzo a Palermo si mangia la SFINCIA DI SAN GIUSEPPE, un dolce fritto dalla consistenza morbida e spugnosa, farcito con crema di ricotta. 🤩

Quest’anno, per i motivi che tutti sappiamo, sarà difficile “onorare” a dovere questa festa, essendo le pasticcerie chiuse, per cui l’unica soluzione è quella di preparare in casa le sfinci.
Non è affatto difficile!

I siciliani le conoscono bene, a chiedo a chi non è siciliano: le avete mai provate?

Per tutti coloro che vorrebbero prepararle (siciliani e non), trovate la ricetta sul mio blog 👇
https://www.vasavasakitchen.com/sfinci-di-san-giuseppe/

Oppure andate nelle mie Stories dove c'è il link diretto 😊

Una vasata! 😘❤️ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
#sfinci #sfincidisangiuseppe #ricette #ricettedolci #dolcisiciliani #ricettesiciliane #ricettedisicilia #sicilianfood #foodpic #foodpics #foodphotography #foodlover #foodlovers #foolove #foodblog #foodblogger #foodbloggeritaliani #onthetable #beautifulcuisines #italianfood #fooditaly #igersitalia #igerssicilia #igerspalermo #cremadiricotta #ricotta

Instagram post 2261804978934919999_1925662495

Lo so, non è un periodo facile... Mi sembra di essere in uno di quei film americani apocalittici dove il mondo sta per finire. La situazione è complicata e decisamente surreale.
Eppure, è realtà, quindi dobbiamo tutti fare il possibile affinché il virus sparisca presto, seguendo le regole che ci sono state impartite. Soltanto insieme riusciremo a farcela, e io sono sicura che ce la faremo ❤️ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
Per portare un po' di luce in questi giorni bui, ho preparato un dolce luminosissimo, dai colori del sole: UNA TORTA AL MANDARINO E CIOCCOLATO BIANCO, realizzato con un pan di mandarino e una crema al mandarino e cioccolato bianco.

So bene che non risolverà la situazione, ma porterà un po' di allegria e gusto in casa vostra, che è il luogo dove dovete stare al momento, mi raccomando!

Spero vi piaccia 😊

Trovate la ricetta completa sul mio blog 👇
https://www.vasavasakitchen.com/torta-al-mandarino-cioccolato-bianco/

Oppure nelle stories, dove c'è il link diretto.

Nell'augurio che presto possa tornare la luce in tutta Italia! ☀️ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
Un abbraccio e una vasata (ovviamente virtuali). ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
#torta #cake #ricettedolci

Instagram post 2259475497741705330_1925662495

Buongiorno amici, buon sabato! 💕
Per la preparazione di oggi, mi sono lasciata ispirare da quello che avevo a disposizione, cioè una caterva di mandarini provenienti dal giardino dei miei suoceri, con cui ho preparato una CREMA PASTICCERA AL MANDARINO E CIOCCOLATO BIANCO, una variante della classica crema pasticcera. 🍊
Vi piace come idea?

La crema è perfetta per farcire torte, crostate, bignè o dolci di altro tipo. Ha un gusto davvero particolare! 😋
Se volete provarla, trovate la ricetta sul mio blog 👇
https://www.vasavasakitchen.com/crema-pasticcera-al-mandarino-cioccolato-bianco/

Oppure trovate il link diretto nelle mie stories 🙂

#cremapasticcera #mandarini #preparazionibase #pasticceria #dolci #ricettedolci #ricette #foodpic #foodpics #foodlover #foodlovers #foodlove #foodphotography #foodblog #foodblogger #foodstyling #foodbloggeritaliani #beautifulcuisines #onthetable

Seguimi su Instagram

Abbracci, la ricetta dei biscotti Mulino Bianco

Pane ai cereali

Rotolo panna e fragoline

Crema pasticcera al mandarino e cioccolato bianco

Pasta frolla al cacao per crostate o biscotti

Crema di ricotta

Crema pasticcera al limone

Bagna all’arancia e cointreau

Crema pasticcera al caffè

Chi sono

Cerca la ricetta

Chi sono

Cerca la ricetta

Iscriviti alla newsletter