Brownies al limone e cioccolato bianco

I brownies al limone e cioccolato bianco sono dolci morbidi che si sciolgono in bocca, caratterizzati dal gusto corposo del cioccolato bianco e dalla freschezza del limone. Se amate questi due sapori, non potrete che innamorarvi anche di questi brownies!

Sono ottimi gustati con una tazza di tè o un succo di frutta, ma anche da soli, in qualsiasi momento della giornata.

La preparazione è semplice e richiede pochi step. È fondamentale anche il tempo di cottura, che non dovrà essere eccessivo altrimenti si perderà la cremosità e morbidezza tipica di questi brownies.

Uno dei passaggi fondamentali è quello di sfregare con la punta delle dita lo zucchero e la scorza dei limoni, così da far sprigionare gli oli e i sapori di questi ultimi. E vedrete poi quanto questi dolci profumeranno!

Con le dosi che trovate di seguito vi verranno 12 brownies al limone e cioccolato bianco. Vediamo come prepararli step by step.

Ingredienti brownies al limone e cioccolato bianco

Quantità	Ingrediente
170 gr	Burro
170 gr	Cioccolato bianco
300 gr	Zucchero
2	Limoni grandi (scorza grattugiata)
30 ml	Succo di limone filtrato
3	Uova medie
290 gr	Farina 00
1 cucchiaino	Lievito per dolci
1/4 cucchiaino	Sale

Come fare i brownies al limone e cioccolato bianco

Per preparare i brownies al limone e cioccolato bianco, mettete il cioccolato bianco tritato e il burro a pezzi in una ciotola e scioglieteli completamente al microonde o a bagnomaria, mescolando spesso con un cucchiaio. Se scegliete il microonde, ricordatevi di mescolare il composto ogni 20-30 secondi, finché sarà quasi completamente sciolto, e poi terminate di scioglierlo mescolando, grazie al calore immagazzinato. Tenete da parte.

In un’ampia ciotola mettete lo zucchero e la scorza del limone, quindi sfregate i due ingredienti con la punta delle dita, così il limone rilascerà i suoi oli e profumi.

Aggiungete il burro fuso con il cioccolato bianco e mescolate con le fruste. Il composto risulterà molto umido e granuloso, ma è normale.

Unite anche le uova e mescolate nuovamente. A seguire, incorporate il succo di limone filtrato.

come si fanno brownies limone cioccolato bianco

Per ultimo, aggiungete la farina, il lievito e il sale setacciati e mescolate con le fruste.

Versate il composto in una teglia rettangolare o quadrata rivestita con carta forno inumidita e strizzata, livellatelo con una spatola e cuocetelo in forno statico pre-riscaldato a 180 °C per circa 20-23 minuti.

Fate la prova stecchino inserendolo al centro del dolce: non dovrà essere asciutto, ma avere una patina umida.