Nutella blondies

I Nutella blondies sono dolci morbidi, avvolgenti e irresistibilmente burrosi, attraversati da vortici golosi di Nutella che si sciolgono in bocca al primo morso. Sono quei dolci che non hanno bisogno di essere spiegati troppo: basta guardarli, magari ancora tiepidi, con la superficie leggermente dorata e l’interno umido e cremoso, per capire che stanno per regalare un momento di pura felicità. Nascono come alternativa chiara ai brownies, ma hanno una personalità tutta loro, più delicata nell’aspetto e incredibilmente intensa nel sapore, soprattutto quando entrano in gioco ingredienti iconici come la Nutella.

In occasione del World Nutella Day, una giornata che per noi food lovers ha quasi il valore di una festa nazionale, non potevo che rendere omaggio a uno dei comfort food dolci che più amo preparare e condividere. I Nutella blondies rappresentano alla perfezione lo spirito di questa ricorrenza: sono semplici da fare, conviviali, golosi senza essere complicati, e parlano quel linguaggio universale fatto di cucchiai rubati dal barattolo e di ricette nate per il puro piacere di farle (e mangiarle).

Quello che amo di più di questi dolcetti è la loro consistenza: una base morbida e compatta, quasi “fudge”, che si scioglie lentamente lasciando spazio al sapore pieno delle nocciole e del cacao. Ogni quadrotto è diverso dall’altro, perché le venature di Nutella rendono ogni fetta unica, imperfetta e bellissima. Sono il classico dolce da tagliare in pezzi irregolari, da servire su un piatto da portata e da vedere sparire uno dopo l’altro senza che nessuno se ne accorga davvero.

I Nutella blondies sono anche il dolce ideale per chi ama stare in cucina senza stress: pochi ingredienti, passaggi essenziali, nessuna tecnica complicata. Si mescola tutto in una ciotola, si versa in teglia e il forno fa il resto, mentre l’aria si riempie di un profumo che sa immediatamente di casa e di merenda. Perfetti per un pomeriggio piovoso, per una colazione lenta o come dessert da condividere con amici e famiglia.

Nel giorno in cui Nutella viene celebrata in tutto il mondo, questa ricetta vuole essere un piccolo tributo a uno dei sapori più amati di sempre. Un dolce che non pretende nulla se non di essere gustato con lentezza, magari accompagnato da una tazza di caffè o latte caldo, e che ricorda quanto siano preziosi i piaceri semplici. Perché a volte, per festeggiare davvero, basta un forno acceso e un bel vassoio di blondies alla Nutella.

Con le dosi indicate di seguito vi verranno 9 Nutella blondies. Vediamo la ricetta per prepararli!

Ingredienti Nutella blondies

Come fare i blondies alla Nutella

Per preparare i Nutella blondies, per prima cosa fate sciogliere il burro in un padellino e cuocetelo per circa 5 minuti, finché sarà diventato appunto “biondo”. Spostatelo quindi in un’ampia ciotola e lasciatelo intiepidire.

Unite i due tipi di zucchero e mescolate con le fruste giusto alcuni secondi.

Proseguite unendo le uova e l’estratto di vaniglia, incorporandole sempre con le fruste.

Per ultimo, unite la farina e il sale setacciati e mescolate.

Versate il composto in una teglia quadrata da 20 cm rivestita con carta forno inumidita – io l’ho leggermente bagnata e poi strizzata. Livellatelo e versatevi nove cucchiaini abbondanti di Nutella distanziati. Passate quindi la lama di un coltello nell’impasto facendo dei cerchi, così da distribuire la Nutella nell’impasto e creare dei disegni.

Cuocete i Nutella blondies in forno statico pre-riscaldato a 180 °C per 25 minuti. Se fate la prova stecchino, questo dovrà risultare umido.

Sfornate i Nutella blondies e lasciateli raffreddare a temperatura ambiente. Tagliate la torta in 9 pezzi e servite. Se volete, potete ovviamente fare anche pezzi più piccoli.

Conservazione

I Nutella blondies si conservano a temperatura ambiente sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico fino a 4-5 giorni.

Varianti

Blondies alla nutella e gocce di cioccolato

In questa variante basta aggiungere 100 g di gocce di cioccolato all’impasto e qualche altra goccia sopra, insieme alla nutella, prima di cuocere i blondies.

Blondies biscoff e nutella

Qui fate dei mucchietti alternati di crema lotus biscoff e nutella, invece di mettere soltanto la nutella. Proseguite facendo sempre dei cerchi, per poi infornare il tutto.

Una vasata e alla prossima ricetta! 🙂

Se vi è piaciuta questa ricetta, provate anche i frangipane blondies.