Il ciambellone marmorizzato è un dolce soffice da colazione o merenda, realizzato con un impasto bicolore alla vaniglia e al cioccolato.

Prima di arrivare alla ricetta giusta, ho sperimentato diverse combinazioni di ingredienti, finché ho trovato la ricetta che mi ha pienamente soddisfatta e che vi condivido qui sotto.

La ciambella marmorizzata è fantastica gustata tiepida, quando il dolce sarà ancora più soffice. Per prepararlo, basta fare un unico impasto aromatizzato alla vaniglia, che poi verrà diviso in due parti, di cui una parte verrà mescolata al cioccolato fondente fuso, così da avere un dolce bigusto.

Il dolce è facilissimo e davvero goloso. Lo ameranno sia i grandi che i bambini! Accompagnatelo con un bicchiere di latte o una cioccolata: è buonissimo. 🙂

Ingredienti ciambellone marmorizzato

Quantità Ingrediente
5 Uova
300 gr Farina 00
1 bustina Lievito per dolci
180 gr Cioccolato fondente
200 gr Burro
200 ml Latte intero
200 gr Zucchero
1 bustina Vanillina
1 pizzico Sale
ingredienti ciambellone marmorizzato

Preparazione ciambellone marmorizzato

Per preparare la ciambella marmorizzata, sciogliete il cioccolato fondente tagliato a pezzi al microonde o a bagnomaria. Tenete da parte.

cioccolato fuso

In una ciotola, setacciate la farina, il lievito e il sale, quindi mescolate con un cucchiaio. Tenete da parte.

polveri setacciate

In un’altra ciotola, montate con le fruste il burro morbido e lo zucchero.

burro e zucchero montati

Unite un uovo alla volta.

ciambellone con uova

Una volta che le uova sono incorporate, aggiungete la vanillina e, in tre tempi, unite le polveri setacciate con una spatola, con movimenti dal basso verso l’alto.

come fare il ciambellone

Incorporate il latte poco alla volta, mescolando con una spatola.

ciambella dolce con latte

Dividete l’impasto in due parti uguali in due ciotole diverse. In una delle due ciotole aggiungete il cioccolato fuso e freddo, quindi amalgamate.

ciambellone marmorizzato con cioccolato fondente

In uno stampo da ciambella imburrato e infarinato, alternate i due impasti a cucchiaiate, poi passate un coltello sull’impasto, muovendolo a spirale, così da mischiare i due impasti. Cuocete il ciambellone marmorizzato al cioccolato in forno statico pre-riscaldato a 180 °C per circa 45 minuti o finché, inserendo uno stuzzicadenti al centro del dolce, questo ne uscirà asciutto.

preparazione ciambella marmorizzata

Sfornate il ciambellone e lasciatelo intiepidire prima di mangiarlo.

ciambellone marmorizzato
ricetta ciambella marmorizzata

Una vasata e alla prossima ricetta! 🙂


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