Ottobre è il mese della zucca, con il suo tipico colore arancione e il suo inconfondibile sapore, che lo rendono un alimento versatile, da usare sia nelle ricette salate che nelle ricette dolci.

Così, la regina dell’autunno diventa l’ingrediente principale del mio ciambellone speziato alla zucca con glassa al caffè, una combinazione deliziosa e dal sapore intenso. La ricetta, realizzata per il sito Dolcidee.it, richiede due step: la preparazione del ciambellone alla zucca e la preparazione della glassa al caffè.

Ingredienti per il ciambellone speziato alla zucca e caffè

Quantità Ingrediente
340 gr Farina 0
400 gr Zucca mondata e tagliata a pezzi
240 ml Olio di semi
1/2 busta Lievito per dolci PANEANGELI
1/2 cucchiaino Sale
1/2 cucchiaino Noce moscata
1 cucchiaino Chiodi di garofano macinati
1/2 cucchiaino Zenzero macinato
2 cucchiaini Cannella in polvere
125 gr Gocce di cioccolato PANEANGELI
4 Uova grandi
220 gr Zucchero di canna
150 gr Zucchero
1 cucchiaino Estratto di vaniglia in bacca PANEANGELI
240 gr Zucchero a velo PANEANGELI
40 ml Caffè

Preparazione

Tutti gli step di preparazione del ciambellone speziato alla zucca e caffè li trovate sul sito Dolcidee.it a questo link: https://www.dolcidee.it/ricette/video/ciambellone-speziato-alla-zucca-con-glassa-al-caffe

ciambellone zucca caffe

Oppure guardando la video ricetta qui di seguito:

Una vasata e alla prossima ricetta! 🙂