Pasta brioche

La pasta brioche è una ricetta base utilizzata in pasticceria principalmente per i dolci da colazione. Scopri la ricetta con fotografie step by step!

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Pasta frolla

La pasta frolla è un grande classico della pasticceria, una preparazione base versatile, utilizzata principalmente per crostate, torte e biscotti.

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Meringa all’italiana

La meringa italiana è una preparazione base della pasticceria utilizzata principalmente per mousse e semifreddi. Scopri la ricetta!

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Crema diplomatica o chantilly all’italiana

La crema diplomatica o chantilly all'italiana è una delle creme più utilizzate in pasticceria per farcire e decorare vari tipi di dolci: dalle crostate, alle torte, fino ai pasticcini.

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Pan di Spagna

Il Pan di Spagna è probabilmente la preparazione base della pasticceria più conosciuta e utilizzata, visto che permette la realizzazione di tanti dolci. Ma qual è il segreto per un Pan di Spagna perfetto?

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Crema pasticcera

La crema pasticcera è una preparazione a base di uova, latte, zucchero e amido, principalmente utilizzata per farcire i dolci. Scopri come realizzare una crema pasticcera leggera e gustosa.

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Chi sono

Sono Alba, classe 1985, palermitana e con una passione sfrenata per i dolci. Per contattarmi: info@vasavasakitchen.com

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